簡単！お店の醤油ラーメン レシピ・作り方
材料（4人分）
- 〈スープ〉
- 水 2リットル
- だしパック 1〜2パック
- 醤油 大さじ8
- シャンタン 大さじ2
- 塩 小さじ2
- ナンプラー 小さじ2
- にんにく（チューブ） 小指大2
- 〈麺・トッピング〉
- 中華麺 4玉
- 豚バラ肉（スライス） 100g
- 味玉の残りタレ 大さじ1
- 味玉 お好きな個数
- ネギ 適量
作り方
- 1 〈スープ〉水でだしをとり、残りの調味料を入れ、全量の2/3の量になるまで煮込む
-
2
〈トッピング〉
ネギは刻み、豚バラはフライパンで炒めて、味玉の残りダレを大さじ1入れる。味玉は別ページのレシピをご参照ください。 - 3 麺を茹で、茹でている間に熱々のスープを器に入れ、茹で上がった麺を軽く湯切りして入れる。トッピングして完成。
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- 醤油ラーメン
こーたんma27
ご覧頂きありがとうございます(^ ^)
幼い2人の子の母してます。アレルギー体質の家族がいるので、できるだけ手作りで栄養のあるものを…を心掛けて毎日料理に奮闘中です！
元々料理は嫌いではない方でしたが、最近はかなりハマってきました(^ ^)
器用な方ではないので、覚書用にもちょこちょこ投稿させて頂きます。よろしくお願いします。
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味玉の作り方は、別ページの味玉のレシピをご参照ください。