鶏ひき肉で！大葉入りレンコンのはさみ焼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- れんこん輪切り
- １０枚～１６枚
- 鶏ひき肉（写真はむね）
- 200ｇ
- 玉ねぎ（大）みじん切り
- 半分
- 大葉
- ５枚
- ネギみじん切り
- 大さじ３杯くらいの量
- しょうがすりおろし
- １～２ｃｍ
- にんにくすりおろし
- １ｃｍ
- 鶏ガラ
- 小さじ１～２
- 醤油
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- 片栗粉
- 大さじ２
- 【ソース】
- 醤油+みりん+砂糖+酢
- 大２+大１+大１+小１
作り方
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- 1
- 【下準備】
１・れんこんを輪切りにして水にさらす
２・たまねぎ、ネギをみじん切りにする。
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- 2
- れんこん、ソース以外の材料をボウルにいれて粘りがでるまで混ぜ合わせる
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- 3
- れんこんの水気を切って１のタネをれんこんの穴も埋めるようにして挟む
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- 4
- 油を適量引いたフライパンに並べて両面をしっかりと焼く
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- 5
- ソースの調味料を入れて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
※時々ひっくり返す
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- 6
- ソースが煮詰まったら完成です！
おいしくなるコツ
ソースは倍量で作っても！
大葉も増やしても！
きっかけ
冷凍されたれんこんが安く手に入ったので
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