鶏ひき肉で！大葉入りレンコンのはさみ焼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- れんこん輪切り １０枚～１６枚
- 鶏ひき肉（写真はむね） 200ｇ
- 玉ねぎ（大）みじん切り 半分
- 大葉 ５枚
- ネギみじん切り 大さじ３杯くらいの量
- しょうがすりおろし １～２ｃｍ
- にんにくすりおろし １ｃｍ
- 鶏ガラ 小さじ１～２
- 醤油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 片栗粉 大さじ２
- 【ソース】
- 醤油+みりん+砂糖+酢 大２+大１+大１+小１
作り方
-
1
【下準備】
１・れんこんを輪切りにして水にさらす
２・たまねぎ、ネギをみじん切りにする。 - 2 れんこん、ソース以外の材料をボウルにいれて粘りがでるまで混ぜ合わせる
- 3 れんこんの水気を切って１のタネをれんこんの穴も埋めるようにして挟む
- 4 油を適量引いたフライパンに並べて両面をしっかりと焼く
-
5
ソースの調味料を入れて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
※時々ひっくり返す - 6 ソースが煮詰まったら完成です！
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