旬のたけのこ入り☆麻婆豆腐丼 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
椎茸は水80ccでもどしておく。たけのこはの短冊ぎり、小松菜のしんは1㎝幅、豆腐は1.5㎝に切る。
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2
豆腐はレンジで2分加熱し、水切りする。
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3
フライパンに豚挽肉、しょうがを炒める。たけのこ、しいたけを加えてさらに炒める。水、しいたけの戻し汁を加え、沸騰したら鶏がらスープの素、味噌、砂糖、しょうゆを加え、5分煮込む。
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4
小松菜、豆腐を加え、沸騰するまで蓋をして煮る。
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5
火をとめて水溶き片栗粉を加え混ぜ、加熱して1分やさしく混ぜたらできあがり。
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6
おとなはラー油や胡椒で風味、辛みをつけます。
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- 豆腐丼たけのこマーボー豆腐（麻婆豆腐）
りんこみち
幼少の頃から食べることが大好きでした。
20代での経験は飲食店での調理、料理教室、料理撮影のアシスタント等
今は同じく食べることが大好きな家族４人とのおうちごはんを楽しんでいます。
食の仕事を通して芽生えたのは「大好きな食べることで健康に」
日々の食事は両親が畑で育てた季節の野菜をたっぷり使って、素材の味を味わいたいとメニューを考えています。
我が家の定番料理、親子で作った料理などを紹介します。
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