茄子とほうれん草豚肉の和風炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
茄子は半月切りにし水にさらしアク抜きする
ほうれん草はさっと茹で、水にとってから水気を絞り、4センチに切る
豚は食べやすい大きさに切り、●を揉みこむ
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2
フライパンに油をひき、豚を入れてこんがりと焼きつける
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3
水気を切った茄子を加え、柔らかくなるまで炒める
☆を入れてさっと絡める
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4
ほうれん草を加えて炒め合わせて完成です
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