名古屋めし！どて煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
もつは3回茹でこぼし、きれいな水で洗う。
ゴボウは１センチの厚みで斜めにきり、水に5分以上さらす。
こんにゃくは一口大にカットし、下茹でする。
茹で卵はむいておく。 -
2
圧力鍋に茹で卵以外の具材をいれ、酒、砂糖、浸る程度の水をいれる。
10分加圧する。
-
3
圧力が下がったら、味噌をいれる。
茹で汁で溶かしてから入れると上手く混ざります。
- 4 茹で卵を加えて、好みの濃度まで煮詰める。
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