タイ風豚挽き肉と春雨スープ ✦ゲーンチュウンセン✦ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ポークストック（又は鶏ガラスープ） 600ｍｌ
- 豚挽き肉 100ｇ
- 下味用 シーウカオ（又は薄口醤油） 小匙1
- コショウ 少々
- 乾燥春雨 30～40ｇ
- 白菜 2枚
- ニンニク 1/2～1片
- サラダ油 大匙1
- シーウカオ（又は薄口醤油） 小匙1
- ナムプラー 小匙1
- 塩 小匙1/4
作り方
-
1
1春雨は10分程常温の水に浸し、ざるに上げておく.
-
2
豚挽き肉にシーウカオ（又は薄口醤油）小匙1とコショウを振り軽く混ぜ合わせておく.
-
3
フライパン又は小鍋にサラダ油大匙1とみじん切りにしたニンニクを入れ弱火できつね色になるまで炒め油ごと小皿に上げておく。トッピング用のガーリックオイルになります。
-
4
沸騰させたポークストック（又は鶏ガラスープ）にシーウカオとナムプラー、塩を入れ２の豚挽き肉をスプーンなどでつみれのように落としていく。
-
5
短冊に切った白菜を入れ食べる直前に春雨を入れて温め、お好みで３のガーリックオイルを入れていただきます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
食べタイｂｌｏｇ よーさん
タイで飲食業11年の経験があり、現在も料理を日々研究中。タイ料理の美味しさやご家庭でも手軽に作れるレシピを紹介したいと思います。皆さんにもタイ料理を知ってもらおうと思いブログも開設しました。
食べタイｂｌｏｇでもご紹介しております。https://tabethaiblog.com/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
