白髪ネギを乗せて☆カレイの塩麹焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
カレイに塩麹を塗り、半日漬け込む
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2
長ネギは長さを５ｃｍに切り、縦に切り目を入れ芯を取り出す
外側の白い部分を重ねて、繊維に沿って千切りにし冷水に放ちシャキッとさせる
＊余った芯は味噌汁などに使いましょう
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3
１の塩麹を軽くペーパーでぬぐい取り、魚焼きグリルに入れて15分弱火で焼く
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4
ネギの水気を切り、☆を入れて混ぜ合わせる
カレイの上に乗せて完成です
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- カレイ（カラスカレイ）
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