茄子と厚揚げ舞茸の生姜風味煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
茄子はヘタをとり、縦横半分に切り、水につけてアク抜きする
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし一口大に切る
舞茸は食べやすく裂く
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2
フライパンに油をひき、茄子を入れてさっと炒める
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3
厚揚げと☆を入れ、蓋をし弱火で5分煮る
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4
舞茸を加え、また蓋をし茄子が柔らかくなるまで10分程度煮る
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5
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