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焼き茄子と豆腐香味野菜のサラダ レシピ・作り方
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mint✩(返レポお休み中)
大葉とミョウガは自家製です。生姜やミョウガがピリッと美味しい。
材料(3人分)
木綿豆腐
300g
茄子
大1本
レタス
2枚
みょうが
小2個
おろし生姜
小さじ2
大葉
4枚
☆ポン酢
大さじ2
☆ごま油
小さじ2~大さじ1
サラダ油
大さじ1強
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作り方
1
ナスは1cm幅の斜め半月切りにし、水につけてアク抜きする
熱したフライパンに油をひき、茄子を入れ、両面こんがりと焼く
2
ミョウガ、大葉は千切りにする
3
食べやすく切ったレタスを皿に敷き詰め、一口大に切った豆腐を乗せる
茄子、2、おろし生姜を散らし、☆をかける
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
あるもので
公開日:2017/08/20
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