大葉入り鶏団子の甘酢あんかけ レシピ・作り方
材料（３人分）
- ●鶏ひき肉 ３００ｇ
- ●長ネギ（みじん切りにしたもの） ５０ｇ
- ●大葉（みじん切りにする） 特大7枚分（８ｇ）
- ●片栗粉 大さじ１
- ●塩 小さじ1/3
- ●しょうゆ 小さじ１
- 焼き麩 １０ｇ
- 揚げ油 適量
- ☆酢 大さじ２
- ☆水 大さじ２
- ☆みりん 大さじ２
- ☆さとう 大さじ１．５
- ☆しょうゆ 大さじ１
- 片栗粉 小さじ１強
作り方
-
1
麩はたっぷりの水につけて柔らかく戻し、みじん切りする
水気をギュっと絞る
-
2
ボウルに●と１を入れて混ぜ合わせる
-
3
ピンポン玉大に丸め、中火の油で6～7分揚げる
-
4
フライパンに☆を入れて火にかけ、煮立ってきたら水溶き片栗粉を入れてトロミをつける
３を皿に盛り、上記をかける
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- カテゴリ
- ミートボール・肉団子
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