えのきで節約&ボリュームアップ！ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツを丁寧にはがし、ラップで包み、レンジでチンします。500wで3分(参考までに)

   

2. 2 キャベツの芯を切ります。

   

3. 3 キャベツの芯は細かく切り、ロールキャベツのたねへ入れます。

   

4. 4 たね作りです。
   ★の材料とキャベツの芯を入れて、ねっとりするまで揉み混ぜます。使い捨てビニールに入れて作ると、洗い物の手間がはぶけ、手も汚れません！

   

5. 5 キャベツの中央にたねを置き、芯側からたねをおおい、右側のキャベツの葉を折り込み、丸めます。

   

6. 6 丸めたものを持ち、左側の葉を中に折り込みます。これで、巻くのは完成です！
   心配であれば、つまようじでキャベツの葉を固定してください。

   

7. 7 鍋にロールキャベツを置きます。この時、なるべく隙間ができないようにつめて置くと、煮崩れせずにすみます。

   

8. 8 0,5mmほどにカットしたにんじんをロールキャベツの脇に入れ、水を入れて煮ます。(今回は花形にくり抜きました)
   沸騰したらコンソメを入れ、弱火にして15分ほどコトコト煮ます。

   

9. 9 器に入れて、完成です♪
   
   ※つまようじを抜くのを忘れずに
   ※パセリがあれば上にのせると、さらに彩り良くなりますね