はっさくで☆ブリの幽庵味噌焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- ぶりの切り身 大きめ2枚（２５０ｇ）
- はっさく（和歌山県産） 1/８個
- はっさくの皮（和歌山県産） ５ｇ
- ☆味噌 大さじ２
- ☆しょうゆ 大さじ１
- ☆みりん 大さじ２
- ☆さとう 小さじ２
作り方
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1
白い部分を取り除いたはっさくの皮は千切りにし、水に10分さらす
-
2
ブリに塩少々（分量外）を振り、10分おき、塩をさっと洗い流し水気を拭き取る
-
3
バットに☆を入れて混ぜ合わせる
２と輪切りにしたはっさく、はっさくの皮を入れ冷蔵庫で半日つける
＊はっさくの実を軽く絞って入れてください。
-
4
タレを手でぬぐい、フライパンに並べ弱火で両面焼きます
３の残ったタレを大さじ2入れて絡める
皿に盛り、はっさくの皮（分量外）を乗せて完成です。
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