ブロッコリーと揚げサバのネギソースがけ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 生さば（２枚におろしてあるもの） １尾分
- 塩コショウ 少々
- 片栗粉（サバの衣用） 適量
- 揚げ油 適量
- ブロッコリー ２００ｇ
- 長ネギのみじん切り ３０ｇ
- ☆水 大さじ２
- ☆酢 大さじ１
- ☆しょうゆ 大さじ２
- ☆みりん 大さじ２
- ☆さとう 小さじ２．５
- ☆おろしにんにく（チューブ） ３ｃｍ
- ☆いりごま 小さじ１
- 片栗粉（とろみ用） 小さじ１
作り方
-
1
ブロッコリーは小房にわけて柔らかく茹でる
-
2
サバは中骨、腹骨、小骨を取り除き、洗って水気を拭き取り、一口大に切る
-
3
塩こしょうを振り、片栗粉をまぶし、中火の油でカラリと揚げる
-
4
フライパンに☆を入れ煮立ってきたら長ネギを加え、水溶き片栗粉でトロミをつける
皿に、３とブロッコリーを盛りつけ、上記の餡をかける。
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