茄子と油揚げ万願寺唐辛子の味噌汁 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
茄子は皮を縞目に剥き、５ミリ幅の半月切りにする。水にさらしアク抜きする
油揚げは短冊切りにする
万願寺唐辛子はヘタと種をとり、小口切りにする
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2
鍋に水と茄子、油揚げを入れ、柔らかくなるまで煮る
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3
万願寺唐辛子を入れてさっと煮たら、だしの素、味噌を溶き入れて出来上がりです。
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