鶏むね肉と椎茸ネギの塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は一口大に切り、塩麹をまぶし、冷蔵庫で３時間漬け込む

   

2. 2 椎茸は石突をとる（大きなものは半分に切る）
   
   長ネギは斜め切りにする

   

3. 3 鶏むね肉の水気をペーパーで抑える

   

4. 4 油をひいたフライパンに３を入れ、こんがりと焼き、８分通り火を通す

   

5. 5 椎茸と長ネギを咥え、軽く炒めたら、蓋を椎茸と長ネギが柔らかくなるまで蒸し焼きにする

   

6. 6 ☆を入れて絡める
   
   出来上がりです。