さんまのフライ☆梅マヨタルタルソース レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
玉ねぎは塩少々（分量外）で揉み、水にさらし辛味を抜く。
ペーパーで包んで水気をぎゅっと絞る
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2
梅干しは種を取り除き、果肉を包丁で細かく叩く
１に上記の梅と☆を入れて混ぜ合わせソースを作る
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3
さんまは頭と内臓をとって洗い、３枚におろす
腹骨、小骨を取り除き、ペーパーで水気を拭き、塩こしょうを振る。
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4
小麦粉、溶き卵パン粉の順に衣をつけ、１７０～１８０度の油でキツネ色になるまで揚げる
油を切って皿に盛り、２のソースを添える。
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5
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梅味のタルタルでスッパさっぱり。