サバのゴマ味噌煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- サバ（おろしてあるもの） １尾
- ☆水 １００ｃｃ
- ☆ごましゃぶのたれ（市販） 大さじ３
- ☆味噌 大さじ１
- ☆さとう 小さじ２
- ☆しょうゆ 小さじ１
- ☆豆板醤 小さじ1/3
- ☆しょうがの薄切り ２～３枚
作り方
-
1
サバは腹骨を取り除き、皮目に十字の飾り包丁を入れる
-
2
熱湯を回しかけ臭みを取る。
-
3
フライパンに☆を入れて一度煮立たせ、皮目の上にして２を入れる。
ホイルの真ん中に穴をあけた落し蓋をし、煮汁を時々かけながら弱火で１０分強煮る。
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