白菜と豚バラ肉チンゲン菜のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は葉の方は、ざく切りに、
   軸の方は一口大のそぎ切りにする

2. 2

   チンゲン菜は一口大に切る
   
   人参は薄い短冊に切る
   
   豚バラは食べやすい長さに切る

3. 3

   炒め鍋にサラダ油を入れ、豚バラを入れて炒める
   
   色が変わったら人参を加え、さっと炒める

4. 4

   白菜の軸を入れ、透明感が出るまで炒めたら、葉の方を加え、酒を入れて蓋をし、柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

5. 5

   チンゲン菜を加え、柔らかくなるまで炒めたら、☆の調味料で調味する。
   
   ごま油を加え、ひと混ぜして出来上がりです。