カレイのごま味噌煮 レシピ・作り方

カレイのごま味噌煮
  • 約30分
mint✩(返レポお休み中)
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お醤油味の煮付けが定番ですが、味噌味にしてみました。すりゴマも入れてみましたよ。コクがあって美味しかったです。

材料(2人分)

  • 子持ちカレイ 2切れ
  • ☆水 1カップ
  • ☆しょうがの薄切り 3枚
  • ☆だしの素 小さじ1/3
  • ☆すりごま 大さじ2
  • ☆味噌 大さじ1.5
  • ☆さとう 大さじ1.5
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1

作り方

  1. 1 カレイの皮目に浅く十字に切り込みを入れる

    熱湯をかけて臭みを取る
  2. 2 鍋またはフライパンに☆を入れて煮立たせる

    カレイの切り身を入れ、蓋をずらし、約20分程度煮る

    途中、煮汁を上からかけるようにすると良い。

きっかけ

いつもと違った食べ方で。

  • レシピID:1330011659
  • 公開日:2015/02/18
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