揚げ高野豆腐と切り干し大根の煮物 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
高野豆腐はぬるま湯に浸して柔らかく戻し、水気を絞って、一口大に切る
切り干し大根は水に１５～20分ほどつけて戻し、水気を絞って食べやすい長さに切る
人参は一口大の乱切りにする
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2
高野豆腐に片栗粉をまぶす
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3
170度～180度の油でカリッと揚げる
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4
鍋に☆と切り干し大根、ニンジンを入れ、5分煮る
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5
３を加え、さらに10分～15分、切り干しと人参が柔らかくなるまで煮る
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