揚げたてサクサク☆生パン粉で厚切りとんかつ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚とんかつ用肉 ３枚
- 塩コショウ 少々
- ブラックペッパー(粗挽き) 適量
- ☆小麦粉 大４～５
- ☆玉子 １コ
- ☆生パン粉 １/３袋
- 揚げ油 適量
- ソース、レモン汁、辛子など お好みで。
作り方
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1
豚肉は脂身の部分に数か所切込みを入れ、表面を軽く包丁の背でトントンたたく。→縮み防止の為。
両面に塩コショウ、ブラックペッパーを振る。 -
2
小麦粉、玉子、パン粉の順につける。
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3
※衣は端まで丁寧につけます。
-
4
１８０～１９０℃位の油で色よく揚げる。
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5
※中まで火を通すため、表面だけが先に揚がらないよう、火加減を調節しながら揚げます。
-
6
カリッと色付いたら揚げ網にあげて余分な脂を切る。
１ｃｍ幅に切ってお皿に盛りつける。
お好みでレモン、ソース、辛子を添えて出来上がり☆
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- 料理名
- とんかつ
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まめもにお2021/06/14 21:25
こんばんは。
生パン粉を使うと、サクサクしてとても美味しかったです。
厚切り肉だと、ボリュームも満点ですね。
ご馳走様でした。 -
るもちゃん2018/10/20 19:36
美味しくいただきました✨
ありがとうございました✨ -
就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2018/07/28 01:10
ありがとうございます。携帯古く、写真が切れますが、左下がそれなんですが、とても美味しかったです。力になります。 -
□うみ□2016/10/16 19:50
生パン粉で揚げる際の注意点が書いてあって助かりました！サクサクでジューシーなとんかつに仕上がって美味しかったです♪ご馳走様でした☆
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