マグロの尻尾と大根の煮物 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
マグロは皮があれば取り除き、一口大に切る
熱湯にさっとくぐらせ、霜降りする
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2
大根は2ｃｍ幅のいちょう切りにする
鍋に水（分量外）と大根を入れ、竹串が刺さるまで下茹でする
＊少し硬めでも大丈夫です
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3
鍋に、水と☆、大根、薄切りしょうが、マグロを入れ、蓋をし5分煮る
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4
醤油を加え、落し蓋をして、大根が柔らかくなるまで弱火で15～20分煮る
味が染みるまで少しおいておき、皿に盛る
彩りに茹でたインゲンを散らして完成です
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