ぷるぷる牛筋と大根のピリ辛煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 牛筋肉は、３～５cm角位に切ります。たっぷりの水で１０分位煮て、汁を捨てます。ざっと洗って、おろした生姜を入れてもう１度水から煮ます。沸騰したら弱火で30分位煮ます。
- 2 だいたい冷めたら、また沸騰させ弱火で30分位煮ます。家事やTVついでに３回くらい繰り返します。間隔は、自由です。肉が固いようなら、もう一度繰り返します。
- 3 肉と同じくらいの大きさに大根を切り鍋に入れます。醤油、みりん、酒を入れ、大根が軟らかくなるまで煮込みます。
- 4 3時間～一晩おいてからユズ唐辛子をふります。ネギを入れて柔らかくなるまで煮たら完成です!
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- カテゴリ
- 牛すじ煮込み
- 料理名
- ぷるぷる牛筋と大根のピリ辛煮
くろちび３
訪問有難うございます♥私の場合料理というより、遊び的なものが多いのです♪作って楽しく、食べて美味しい‼子供も一緒に遊べたらもっとHAPPY♪♪なんて感じです！庭や菜園で今まで家族がせっせと食材を作ってくれたのですが今年から私も農作業♪少しでも無駄なく美味しくを目標に奮闘中です。あまり難しい料理はまだできないので、簡単なモノ中心です☆お試しくださいね♥
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