レンジで簡単＠練乳入り苺大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に、白あんと練乳をいれ、弱火で、木べらでよく練る。触って、手に付かなくなったら完成。さまして１０等分し、それぞれで苺を包んでおく。
2. 2 白玉粉に、水を少しずつ加えながらダマがなくなるまで混ぜる（ダマがなかなか消えない場合は濾す）。さらに砂糖を加える
3. 3 ２）を耐熱容器に入れ、軽くラップをして、レンジ（６００ｗ）で１分半。一度取り出し、木べらで混ぜたあと、さらに１分。取り出し、さらに３０秒。
4. 4 ３）が木べらで、２０ｃｍくらい伸びたら求肥の完成。片栗粉をまぶしたバッドの上に取り出し、１０等分に分けておく。（まだもっちり感がたりなければ１０秒ずつ様子をみながらレンジ加熱）
5. 5 手に片栗粉をつけ、４）を薄く丸く伸ばしたら、１）の苺と餡を包む。（今回は餡２５ｇ、ぎゅうひ２０ｇの分量で包みました