シーフードとポテトのマカロニグラタン☆ レシピ・作り方

シーフードとポテトのマカロニグラタン☆
  • 約1時間
  • 300円前後
ミルク白うさぎ
ミルク白うさぎ
家にある材料で手軽に作れるシーフードグラタンです。
シーフードから旨みが出て、ポテトとマカロニでボリュームも◎!休日ランチにもおすすめ☆

材料(3人分)

  • ジャガイモ 中2コ
  • 玉ねぎ 中1/2コ
  • シーフードミックス(アサリ、イカ、エビ) 80g
  • マカロニ 100g
  • バター 大1~2
  • ☆小麦粉 大3~4(様子をみて調節)
  • ☆牛乳 200cc(様子をみて調節)
  • ※コンソメ 小1
  • ※ナツメグ 3ふり
  • ※塩、ホワイトペッパー 少々
  • ※砂糖 小1/2
  • ニンニク 少々
  • とろけるチーズ、ピザ用チーズ 適量
  • パルメザンチーズ(粉チーズ) 大3
  • 生パン粉 適量

作り方

  1. 1 ジャガイモは1.5mmの薄切りにして水にさらす。
    玉ねぎは薄くスライス。

    マカロニは表示の時間で下茹でしておく。
  2. 2 鍋にバターを溶かして玉ねぎをしんなり透き通るまで炒める。
  3. 3 水を切ったジャガイモを入れて透き通るまでじっく炒める。
  4. 4 火を止めて小麦粉を入れてさっくり混ぜる。牛乳と※を入れて混ぜながら弱火で軽く煮る。
  5. 5 シーフードミックスを入れて、火が通ったら茹でマカロニを入れ、軽く煮る。
  6. 6 具の様子をみて、小麦粉と牛乳で濃度とホワイトソースの量を調節する。

    →目安は煮詰まったシチュー位。
  7. 7 グラタン皿にカットしたガーリックをこすり付け、薄くバターを塗る。

    具を入れて、とろけるチーズと粉チーズ、パン粉をふる。
  8. 8 オーブンで20~24分焼いてこんがり焦げめがついたら出来上がり。

    →うちはビストロオーブンレンジのグリル中段設定で24分焼きました。
  9. 9 主婦の味方!万能「シーフードミックス」
    人気 No3 に掲載されました☆
  10. 10 アツアツのごちそう♪
    「グラタン」 の TOP3

    マカロニグラタン ミートの 第3位に選ばれました☆

きっかけ

休日のランチに作りました。

おいしくなるコツ

一番のコツは、牛乳と小麦粉の量。野菜とシーフードからの水分の様子をみて微調節してくださいね。 焼く時は、具が熱いうちに焼きましょう。冷めてるようなら温めてから焼くようにします。

  • レシピID:1330008011
  • 公開日:2013/11/03

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カテゴリ
マカロニグラタン
関連キーワード
ランチ 軽食 シーフード 手軽に作れる
料理名
グラタン、シーフードグラタン、ポテトグラタン
ミルク白うさぎ
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つくったよレポート(18件)

  • honeyhiyoko
    honeyhiyoko
    2022/01/31 22:44
    シーフードとポテトのマカロニグラタン☆
    しめじを入れてみました!美味しくできました。
  • めぐっチ
    めぐっチ
    2021/12/29 00:53
    シーフードとポテトのマカロニグラタン☆
    美味しかったです!有難う御座いました〜(◕ᴗ◕✿)
  • リンド夫人
    リンド夫人
    2021/12/23 18:47
    シーフードとポテトのマカロニグラタン☆
    寒くなるとグラタン食べたくなりますね。在庫の野菜も入れました。取り分けりる時に崩してしまったのですが美味しかったです!
  • ダフィオ
    ダフィオ
    2020/06/18 19:46
    シーフードとポテトのマカロニグラタン☆
    ほうれん草も入れてみました!
    シーフードとチーズがよくあいおいしかったです。
    ありがとうございます♬

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