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シーフードとポテトのマカロニグラタン☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • ジャガイモ

    中2コ

  • 玉ねぎ

    中1/2コ

  • シーフードミックス(アサリ、イカ、エビ)

    80g

  • マカロニ

    100g

  • バター

    大1~2

  • ☆小麦粉

    大3~4(様子をみて調節)

  • ☆牛乳

    200cc(様子をみて調節)

  • ※コンソメ

    小1

  • ※ナツメグ

    3ふり

  • ※塩、ホワイトペッパー

    少々

  • ※砂糖

    小1/2

  • ニンニク

    少々

  • とろけるチーズ、ピザ用チーズ

    適量

  • パルメザンチーズ(粉チーズ)

    大3

  • 生パン粉

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
シーフードとポテトのマカロニグラタン☆
  • 300円前後

家にある材料で手軽に作れるシーフードグラタンです。
シーフードから旨みが出て、ポテトとマカロニでボリュームも◎!休日ランチにもおすすめ☆

作り方

  • 1

    ジャガイモは1.5mmの薄切りにして水にさらす。
    玉ねぎは薄くスライス。

    マカロニは表示の時間で下茹でしておく。

  • 2

    鍋にバターを溶かして玉ねぎをしんなり透き通るまで炒める。

  • 3

    水を切ったジャガイモを入れて透き通るまでじっく炒める。

  • 4

    火を止めて小麦粉を入れてさっくり混ぜる。牛乳と※を入れて混ぜながら弱火で軽く煮る。

  • 5

    シーフードミックスを入れて、火が通ったら茹でマカロニを入れ、軽く煮る。

  • 6

    具の様子をみて、小麦粉と牛乳で濃度とホワイトソースの量を調節する。

    →目安は煮詰まったシチュー位。

  • 7

    グラタン皿にカットしたガーリックをこすり付け、薄くバターを塗る。

    具を入れて、とろけるチーズと粉チーズ、パン粉をふる。

  • 8

    オーブンで20~24分焼いてこんがり焦げめがついたら出来上がり。

    →うちはビストロオーブンレンジのグリル中段設定で24分焼きました。

  • 9

    主婦の味方!万能「シーフードミックス」
    人気 No3 に掲載されました☆

  • 10

    アツアツのごちそう♪
    「グラタン」 の TOP3

    マカロニグラタン ミートの 第3位に選ばれました☆

きっかけ

休日のランチに作りました。

おいしくなるコツ

一番のコツは、牛乳と小麦粉の量。野菜とシーフードからの水分の様子をみて微調節してくださいね。
焼く時は、具が熱いうちに焼きましょう。冷めてるようなら温めてから焼くようにします。

レシピID: 1330008011

公開日:2013.11.03

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つくったよレポート 15件(15人)

  • 2020.06.18

    ほうれん草も入れてみました!
    シーフードとチーズがよくあいおいしかったです。
    ありがとうございます♬

    ほうれん草で、彩りアップですね!シーフードから旨味が出て、チーズと好相性ですよね(^ ^) また是非作ってみて下さいね☆こちらこそ、とても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

  • 2018.07.16

    旦那に食べたいと言われて頑張って作りました‼︎意外と簡単だなーという印象。もちろん美味しくいただきました。

    とろけるシーフードの旨味たっぷりで美味しそうですね♪意外とお家で簡単に作れるんです。また是非作ってみて下さいね!こちらこそとっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

  • 2018.06.23

    ポテトは炒めるんですね!今まで茹でていましたが、洗う鍋を減らせてよかったです。シーフードがまた美味しかったです。

    じゃがいもを炒めてから牛乳を加え煮ると崩れにくくなります(^ ^)洗い物も少ないので一石二鳥☆また是非作ってみて下さいね!こちらこそとっても嬉しいレポ感謝〜☆

    お返事を見る

  • 2018.06.03

    大量に作ったのに、あまりの美味しさに二人でペロリでした(笑)魚介の旨みたっぷり♪またリピしまーす!

    魚介の旨味たっぷりでペロリと食べてしまいますよね♪
    また是非作ってみてくださいね(^^)
    こちらこそとっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
グラタン、シーフードグラタン、ポテトグラタン
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ

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