茄子とインゲンのそぼろ炒め煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
茄子は縦半分にし、1cm幅の斜め切りにする
水にさらしアク抜きする
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2
生姜はみじん切り。
冷凍インゲンは２～３等分の長さに切る
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3
フライパンに油をひき、茄子を入れ、しんなりするまで炒める
いったん皿に取り出す
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4
油を足し、生姜と鶏ひき肉を入れ、パラパラになるまで炒める
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5
☆を入れて煮立たせる
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6
茄子を戻し入れ、さっと煮る
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7
インゲンを入れ、インゲンが温まったら、水溶き片栗粉でとろみをつける
皿に盛る
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mint✩（返レポお休み中）
高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、
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shimao02021/06/22 20:30
美味しかったです！
ご飯が進んじゃいました♡
ごちそう様でしたーー
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