パンプキンポタージュ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 かぼちゃんの皮と種を取り、柔らかくなりやすくするため小さく切る。玉ねぎをスライスする。
- 2 かぼちゃに水を加え、柔らかくなるまで煮る。
- 3 フライパンにバターを入れ、玉ねぎを透き通るまで炒める。
- 4 炒めた玉ねぎを２に入れて、５分ほど一緒に煮たら、火を止める。
- 5 ４に牛乳を加え、ミキサーでかける。
- 6 ５を鍋に戻し、コンソメと塩を加えて２−３分火をかける。
- 7 火を止めて、生クリームを加えて混ぜたら完成。あれば飾りにパセリを。
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