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大根とゆで卵入り煮豚 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 豚ももブロック

    350g

  • 大根

    400g

  • 茹でたまご

    3個

  • 小さじ1/2

  • こしょう

    適量

  • ☆ネギの青い部分

    3本

  • ☆野菜のハンパ(人参、しょうがなど)

    適量

  • ☆水

    ひたひた

  • ☆酒

    100cc

  • ☆しょうゆ

    100cc

  • ☆みりん

    50cc

  • ☆さとう

    大さじ4

  • ☆ガラスープの素

    大さじ1

  • 煮汁

    50cc

  • 片栗粉

    小さじ1/2

  • サラダ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
大根とゆで卵入り煮豚

大根も一緒に煮てみました。

作り方

  • 1

    豚ブロック肉はネットに入れ(あれば)塩、こしょうをすりこむ。

    フライパンに油をひき、表面を軽く焼き付ける

  • 2

    大根は厚さ2cmの半月切りにし、熱湯で2~3分茹で、アク抜きする

  • 3

    鍋に☆と豚肉を入れて火にかけ、煮立ってきたら大根を入れ、蓋をずらして、クツクツ30分~40分、煮る
    (大根に竹串がすっと通るまで)

  • 4

    大根が柔らかくなったら、火をとめ、ゆで卵を入れ、そのまま冷ます。

  • 5

    卵は半分に、豚肉を薄くスライスする

    大根、豚肉、卵を皿に盛る

  • 6

    残った煮汁50ccをフライパンに入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、豚肉の上からかけて出来上がり

    残った煮汁は煮物などに使ってください。

きっかけ

豚肉のブロックが安かったので。

登録されているカテゴリ

食材:
> 豚肉 > 豚ももブロック・かたまり肉
食材:
野菜 > 大根

レシピID: 1330006829

公開日:2013.06.29

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.02.18

    煮玉子好きの子供に好評でした。美味しかったです。ありがとうございました。

    ちびクッキーさん、はじめまして♪綺麗に作っていただきありがとうございます(^-^)お子様に喜んでいただけたようでよかったです。素敵レポ感謝ですᵗʱᵃᵑᵏᵧₒᵤ♡

    お返事を見る

  • 2018.11.15

    味がしっかりしていて美味しかったです。ブロックをどうしようかと検索中でした。巡りあえてよかった!ご飯がすすみました!

    いちごA324さん、こんばんは♪レシピを選んでいただきありがとうございます♪こちらこそ、素敵に作っていただいて嬉しいです。つくれぽありがとうございました♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

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