大根とゆで卵入り煮豚 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
豚ブロック肉はネットに入れ（あれば）塩、こしょうをすりこむ。
フライパンに油をひき、表面を軽く焼き付ける
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2
大根は厚さ2cmの半月切りにし、熱湯で2～3分茹で、アク抜きする
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3
鍋に☆と豚肉を入れて火にかけ、煮立ってきたら大根を入れ、蓋をずらして、クツクツ30分～40分、煮る
（大根に竹串がすっと通るまで）
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4
大根が柔らかくなったら、火をとめ、ゆで卵を入れ、そのまま冷ます。
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5
卵は半分に、豚肉を薄くスライスする
大根、豚肉、卵を皿に盛る
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6
残った煮汁５０ｃｃをフライパンに入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、豚肉の上からかけて出来上がり
残った煮汁は煮物などに使ってください。
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出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。
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