大根とゆで卵入り煮豚 レシピ・作り方

大根とゆで卵入り煮豚
mint74
mint74
大根も一緒に煮てみました。

材料(4人分)

  • 豚ももブロック 350g
  • 大根 400g
  • 茹でたまご 3個
  • 小さじ1/2
  • こしょう 適量
  • ☆ネギの青い部分 3本
  • ☆野菜のハンパ(人参、しょうがなど) 適量
  • ☆水 ひたひた
  • ☆酒 100cc
  • ☆しょうゆ 100cc
  • ☆みりん 50cc
  • ☆さとう 大さじ4
  • ☆ガラスープの素 大さじ1
  • 煮汁 50cc
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1 豚ブロック肉はネットに入れ(あれば)塩、こしょうをすりこむ。

    フライパンに油をひき、表面を軽く焼き付ける
  2. 2 大根は厚さ2cmの半月切りにし、熱湯で2~3分茹で、アク抜きする
  3. 3 鍋に☆と豚肉を入れて火にかけ、煮立ってきたら大根を入れ、蓋をずらして、クツクツ30分~40分、煮る
    (大根に竹串がすっと通るまで)
  4. 4 大根が柔らかくなったら、火をとめ、ゆで卵を入れ、そのまま冷ます。
  5. 5 卵は半分に、豚肉を薄くスライスする

    大根、豚肉、卵を皿に盛る
  6. 6 残った煮汁50ccをフライパンに入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、豚肉の上からかけて出来上がり

    残った煮汁は煮物などに使ってください。

きっかけ

豚肉のブロックが安かったので。

  • レシピID:1330006829
  • 公開日:2013/06/29

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
豚かたまり肉豚ももブロック・かたまり肉大根
mint74
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(4件)

  • tuba
    tuba
    2021/04/29 07:41
    大根とゆで卵入り煮豚
    美味しかったです。ご馳走さまでした。(^o^)
  • アンナパイン
    アンナパイン
    2021/02/15 20:03
    大根とゆで卵入り煮豚
    我が家にはちょっと味が濃いめでしたが、
    またアレンジして作りたいです。初めての煮豚でした。
  • ちびクッキー
    ちびクッキー
    2019/02/18 22:05
    大根とゆで卵入り煮豚
    煮玉子好きの子供に好評でした。美味しかったです。ありがとうございました。
  • いちごA324
    いちごA324
    2018/11/15 19:41
    大根とゆで卵入り煮豚
    味がしっかりしていて美味しかったです。ブロックをどうしようかと検索中でした。巡りあえてよかった!ご飯がすすみました!

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る