茄子と牛肉の炒め煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
茄子は皮を縞目に剥き、１ｃｍの輪切りにし、太い部分は半分に切る
水にさらしアク抜きし、水気を切る
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2
牛肉は食べやすい大きさに切る
しょうがはみじん切りにする
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3
フライパンに油をひき、しょうがと牛肉を入れて炒め、いったん皿に取り出す
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4
油を足し、茄子を炒め、油が十分回ったら、３を戻し入れる。
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5
★の調味料を入れ、蓋をし、茄子がしんなりするまで煮る
水溶き片栗粉を少しずつ入れ煮汁を絡める
皿に盛り、ねぎを散らして出来上がり
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mint✩（返レポお休み中）
高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、
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夕方～夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが
出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。
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popotanM2018/10/03 10:35
なすが足りなかったのでピーマンを足しました。
和風のしっかり味で美味しかったです(^ー^)
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