ちらしずし レシピ・作り方
材料（3人分）
- 米 4合
- 酢 70㏄
- 砂糖 40ｇ
- 塩 20ｇ
- しいたけ、にんじん、高野豆腐 作り置き分
- あなごのかば焼き 1匹
- 錦糸卵 １個分
作り方
- 1 酢飯モードで炊飯（後で加える酢分を差し引いて少し固めで炊く）
- 2 酢、砂糖、塩はあらかじめ火にかけ溶かしておく。
- 3 炊き立ちに合わせ酢を加え、手早く混ぜ、その後１分くらい団扇であおいで、その後自然に冷ます。
- 4 しいたけ、にんじん、高野豆腐をたいたのは作り置き分を使用し、酢飯を合わせる。（全てをしょうゆ、砂糖、みりん、しいたけの戻し汁、だしで炊いておいたもの）
- 5 器によそい、あなごのかば焼きと錦糸卵を散らしえて出来上がり。
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