下味冷凍保存ＯＫ！鶏肉のハニーマスタード焼きレシピ・作り方

Name: 下味冷凍保存ＯＫ！鶏肉のハニーマスタード焼き
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Ingredients: 鶏モモ肉 １枚半; ☆オリーブオイル 大１; ☆白ワイン 大１; ☆ハチミツ 小１; ☆粒マスタード(チューブ) ３～４ｃｍ; ☆塩コショウ 少々; ☆ブラックペッパー(粗挽き) 少々; 油 大１/２; 粒マスタード(仕上げ用) お好みで。; 塩、ブラックペッパー 適量

約15分
100円以下

ミルク白うさぎ

下味をつけて冷凍保存出来る、鶏肉のハニー粒マスタード焼きです。数日前に仕込んでおけば手早くメインの一品が出来上がります。

みんながつくった数 10 件

材料（２～３人分）

鶏モモ肉１枚半
☆オリーブオイル大１
☆白ワイン大１
☆ハチミツ小１
☆粒マスタード(チューブ) ３～４ｃｍ
☆塩コショウ少々
☆ブラックペッパー(粗挽き) 少々
油大１/２
粒マスタード(仕上げ用) お好みで。
塩、ブラックペッパー適量

作り方

1 【下味をつける】

容器に☆の材料を入れてよく混ぜる。
2 適当な大きさに切った鶏肉に、☆を入れる。
3 全体に☆がいきわたるように軽く揉み込む。
4 空気を抜いて、平らにしてから冷凍(冷蔵)する。

※保存期間は冷凍、冷蔵で違いますので、下を参照してください。
5 【焼く】
常温で鶏肉を解凍しておく。

フライパンに油をひいて、鶏肉を焼く。
※途中水分が多いようなら、キッチンペーパーで軽くふき取ります。
6 中までしっかりと火を通す。

火が通ったら、仕上げの粒マスタード、塩、ブラックペッパーを入れて味付けする。
7 表面がこんがりしたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お手頃な鶏モモ肉を購入したので、下味＋冷凍保存で作りました。

おいしくなるコツ

冷凍保存の場合は数日(３～４日位)大丈夫です。冷蔵保存の場合は１～２日位が目安になります。中までじっくり火を通しましょう。(中まで火が通りにくいようなら、軽く蒸し焼きにしてもＯＫ。)

レシピID：1330004864
公開日：2012/11/09

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つくったよレポート（6件）

fujippe
2023/08/07 07:18

冷凍せず2時間ほど下味に漬けて焼きました！美味しかったです！
育ち盛り３人ママ☆
2021/08/25 11:57

たくさん買ったので助かりました！
Mimichicoco
2021/07/08 07:40

美味しいのに使いどころが分からなかった粒マスタード^^; このレシピのおかげで大活躍です！
多めに漬けて冷凍庫にストックしておけば、お弁当に晩ごはんに便利！！
りりりりりーこ
2021/03/28 14:24

レンコンも入れてみました。美味しかったです。ありがとうございます。