とろーりとろける♪目玉焼きカレーライス レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 豚肉(コマでもカレー用でもＯＫ。) ２００ｇ
- ジャガイモ 中４コ
- 人参 １本
- 玉ねぎ １コ
- コンソメ(固形) ２コ
- はちみつ あれば大１/２
- カレールウ １０皿分
- バター又は油 大２
- ローリエ(月桂樹の葉) あれば１枚
- ☆玉子 食べる人数分
作り方
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1
ジャガイモ、人参は皮をむいて食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは縦半分に切って１ｃｍ幅にしておく。
肉も食べやすい大きさに切っておく。
-
2
鍋にバター(油)をひいて肉の表面の色が変わるまで炒める。
ジャガイモ、人参、玉ねぎを入れてさらに炒める。
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3
水を加えて沸騰したら丁寧にアクを取り、ローリエ、ハチミツ、コンソメを入れて１５～２０分煮る。
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4
火を止めてルウを割り入れ溶かしたら火をつけて、弱火でとろみがつくまで煮込む。
-
5
別のフライパンに油をひいて目玉焼きを作る。
少し水を加えて、蒸し焼きにするといいです。
この時、黄身の表面が軽く固まって、白身の色が白くなる位で、早めに火を止める。
-
6
ご飯とカレーを盛って、目玉焼きをのせれば出来上がり～♪
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- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- カレーライス。
ミルク白うさぎ
家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。
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美味しい物を食べるのは心の栄養！みんな笑顔でハッピーな食卓になりますように♡
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7 件
つくったよレポート（7件）
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ノウズミニマム2016/01/17 07:53
おいしかったです！ -
satoko80992015/09/16 23:21
子ども達も喜んでいただきました♪
ごちそうさまでした♪ -
あおばーば2013/05/27 10:15
目玉焼きを乗せるだけで、いつものカレーが特別になりますね！トロトロ卵が美味しかったです！ごちそうさまでした -
ひー52552013/04/10 12:55
目玉焼きとカレーは超合います(*^o^*)＋マヨネーズもオススメです
レシピへのコメント
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黄身を崩して食べるも良し！
最後まで残して食べるのも良し！
うちの子が大好きな一品です☆