鶏キムチ～おろしポン酢のせ～レシピ・作り方

Name: 鶏キムチ～おろしポン酢のせ～
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Ingredients: 鶏もも肉 １枚; Ａ 酒 大さじ１; Ａ 片栗粉 大さじ１; Ａ しょうゆ 小さじ１; Ａ おろしにんにく 小さじ１; 白菜キムチ ひとつかみ（汁も使います）; 大根おろし １０ｃｍ分; ポン酢 お好みで; 小ねぎ 飾りに少々

約10分
300円前後

emakatu

こってり豚キムチを鶏で作りました。こってりした中におろしポン酢でさっぱりと♪ご飯との相性も抜群！です。

みんながつくった数 155 件

材料（２～３人分）

鶏もも肉１枚
Ａ　酒大さじ１
Ａ　片栗粉大さじ１
Ａ　しょうゆ小さじ１
Ａ　おろしにんにく小さじ１
白菜キムチひとつかみ（汁も使います）
大根おろし１０ｃｍ分
ポン酢お好みで
小ねぎ飾りに少々

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作り方

1 鶏肉は筋のある方に細かく切り込みを全体に入れ一口大よりやや大きめに切る。Ａをよく揉みこんでおく。
2 鶏肉を油をひかずにフライパンで皮目を下にして焼く。全体がこんがり焼けたら一旦ペーパーなどで余分な油をふき取り、キムチ（汁も一緒に）を入れてざっと混ぜる。
3 キムチの汁がぐつぐつしてとろみが出てきたら皿に盛り付け。大根おろしをたっぷり乗せて上からポン酢をかけて。飾りに小ねぎを散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

豚キムチだとギトギトしてしまうので、鶏で。そして夏に食べやすいよう、さっぱりおろしポン酢を乗せてみました♪

おいしくなるコツ

鶏肉に先に味をつける事で柔らか＆出来上がりの味の薄さを防ぐことが出来ます。鶏むね肉でも代用可。その場合は切り込みを入れずに削ぎ切りにして使ってください。キムチの汁は大体大さじ３～４使用しています。

レシピID：1330002559
公開日：2011/08/26

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つくったよレポート（55件）

ringo#
2024/09/07 11:43

大根おろしでさっぱりしてすごくおいしかったです。
レシピありがとうございました。
うめねこ
2024/07/20 11:33

こんにちは〜鶏キムチ美味しくいただきました(*^^*)レシピありがとうございます。
ちとラブ
2023/06/27 19:52

鶏肉のカリカリが香ばしくて美味しい！！キムチといえば豚だと思ってたけど、鶏肉も美味しいんだ！大根おろしとポン酢もめちゃ合うー！！
れな24
2022/01/27 19:50

手羽元で作りました！美味しかったです！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2011.09.15　13:44

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの9月16日(金)に、
ema8108さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪