鶏じゃがの照り煮レシピ・作り方

Name: 鶏じゃがの照り煮
Total time: 30 min
Yield: ２～３
Ingredients: 鶏もも肉 １枚; じゃがいも ３個; 刻みネギ 適量; 水 ４００ｃｃ; ☆ しょう油 大さじ１．５; ☆ 酒 大さじ１; ☆ 砂糖 大さじ１; ☆ みりん 大さじ１; ☆ はちみつ 大さじ1/2; だしの素 小さじ１; ごま油 適量

約30分
300円前後

まーちむ

ごま油がほんのり香って、ほっこりする味です。

みんながつくった数 7 件

材料（２～３人分）

鶏もも肉１枚
じゃがいも３個
刻みネギ適量
水４００ｃｃ
☆　しょう油大さじ１．５
☆　酒大さじ１
☆　砂糖大さじ１
☆　みりん大さじ１
☆　はちみつ大さじ1/2
だしの素小さじ１
ごま油適量

作り方

1 鶏肉は皮と余分な油を取り一口大に切る。じゃがいもは皮をむき一口大に切ってみずにさらして水気をきっておく。☆を合わせておく。
2 フライパンにごま油を熱し、鶏肉を焦げ目が付くまで焼く。
3 じゃがいもも入れ絡めるくらいで炒める。
4 材料がかぶるくらい水を入れ、だしの素も入れ落し蓋をして、１０分煮込む。
5 ☆の材料を入れ、中火で煮汁がなくなるまで煮込む（２０分ほど）。煮汁が少なくなったらフライパンをふって汁を絡める。器に持って刻みネギをのせれば出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫にあるもので作りました。

おいしくなるコツ

ごま油で鶏肉を炒めること。

レシピID：1330002496
公開日：2011/08/08

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カテゴリ: その他の鶏肉

関連キーワード: 鶏もも肉じゃがいも鶏じゃが煮物

料理名: 鶏じゃがの照り煮

まーちむ食べ盛り中学生の息子と好き嫌いが多い娘と旦那と４人暮らしのごはんです。なるべく節約とヘルシーを心がけています。みんなが食べれるメニューを毎日考えるのは大変。なんとか試行錯誤しています。お菓子とパンつくりが好きです。調味料は塩・味噌・しょうゆは減塩を、さとうは甜菜糖を使用しています。出来るだけ国産の物を使って、旬の野菜は旦那の実家の畑より貰っています。自分のメモ代わりにもなれればと・・・作成します。