やっぱり酢飯♪うなぎの五目ちらし レシピ・作り方
材料（５～８人分）
- うなぎの蒲焼(串焼き) ２枚
- ミツカン五目ちらし １袋
- シソ(大葉) ５枚
- 玉子 ２コ
- ☆塩、味の素 少々
- ☆砂糖 小１～２
- 紅しょうが 適量
- 米 ３合
- 水(米用) ３合分
作り方
-
1
米は洗って、やや固めに炊飯する。炊き上がったら、２０分以上開けずに蒸らしておく。
玉子は☆を入れて混ぜ、薄焼きにして、幅５mmの細切り。
-
2
シソは縦半分に切ってから細切り。
紅しょうがは、余分な水分を切っておく。
うなぎは耐熱皿にのせて軽くラップをしてレンジ(８００W)で３０～４０秒加熱する。
-
3
炊き上がったご飯が熱いうちに、五目ちらしの素を混ぜる。
切るように混ぜて、うちわであおいで、手早く冷ます。
-
4
酢飯の粗熱が取れたら、玉子、うなぎ、シソ、紅しょうがをのせる。
-
5
仕上げに、五目ちらしについてきた、海苔ゴマをかけて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の寿司
- 料理名
- 五目ちらし。
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