トマトがトローリ ☆ ビーンズミネストローネ レシピ・作り方

トマトがトローリ ☆ ビーンズミネストローネ
  • 約30分
  • 300円前後
ミルク白うさぎ
ミルク白うさぎ
トマトや野菜たっぷり。ビーンズ(大豆)の入った栄養たっぷりスープです。
ご飯はもちろん、パンに合わせても◎
いつもいっぱい作って、たくさん食べちゃいます。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 じゃがいも、人参、鶏肉はさいの目(1cm角位)に切ります。
    玉ねぎ、ベーコンも1cm角位に切ります。
    トマトは3~4cmのざく切りにして下さい。
  2. 2 鍋に油をひき、トマト以外の全ての材料を入れて軽く炒めます。
  3. 3 軽く炒めたら、水を入れます。アクが浮いてきたら丁寧に取り、コンソメを入れて5分位煮ます。
  4. 4 次にざく切りのトマトをいれて、トマトジュース、トマトケチャップを入れて10分位煮ます。
  5. 5 味をみて、好みでトマトケチャップを追加したり、塩コショウで味を整えて出来上がり☆

きっかけ

熟したトマトがたくさんあったので、栄養たっぷりのスープを作ってみました。

おいしくなるコツ

完熟のトマトの方が、とろけて美味しく出来ます。 あえてザクザク大きめに切って入れるのがポイント。 スープの濃さはトマトケチャップで、お好みに合わせて調整してくださいね。 次の日に食べても、とろけて美味しいです。

  • レシピID:1330000413
  • 公開日:2011/02/04
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カテゴリ
トマトスープ
関連キーワード
イタリアン トマト 大豆 スープ
料理名
ミネストローネ(トマトのスープ)
ミルク白うさぎ
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