簡単。鉄分たっぷり五目豆。 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 水煮大豆缶(ドライパックでも可) １缶
- 油揚げ １枚
- 人参 中１/２
- こんにゃく(あく抜きがいらないタイプ) １枚
- 鶏モモ肉 ６０ｇ
- だし汁 (ほんだしなど使っても。) １００ｃｃ
- 砂糖 小１
- しょうゆ 大２
- 油 少々
- あれば、さやいんげんやグリンピースなど。 少々
作り方
- 1 鶏肉、こんにゃく、人参は１ｃｍ角に切ります。油揚げは横半分に切って細切りに。
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2
鍋に油をひき、大豆缶と、切った材料を入れてさっと炒めます。
(鶏肉の表面の色が変わればＯＫ。) - 3 だし汁 (材料がひたひたになるくらい)と、砂糖、しょうゆを入れて、落し蓋 (アルミホイルでも可) をして弱中火で煮込みます。
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4
汁が少なくなったら火を止めます。
※もしあるようなら、あらかじめ別に茹でて、１ｃｍ幅に切ったさやいんげんや、冷凍のグリンピースを火を止める直前に入れて、サッと火を通します。 - 5 少し冷めたら、器に盛って出来上がり☆
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関連情報
- 料理名
- 五目豆。
ミルク白うさぎ
家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。
つくレポのお返事、忙しい時はスタンプになってしまいますがいつも嬉しく読ませて頂いています(*´-`)
美味しい物を食べるのは心の栄養！みんな笑顔でハッピーな食卓になりますように♡
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鉄分も豊富で、次の日に食べても、味がしみていて美味しいですよ。
お弁当にもおすすめ。