豆腐ハンバーグ中華あんかけ レシピ・作り方
材料（3人分）
- a鶏ひき肉 250g
- a厚揚げ 150g
- aパン粉 大2
- a牛乳 大2
- a塩胡椒 少々
- bしいたけ ４個
- bたけのこ小さめ 1個
- b長ネギ 1／2本
- bにんじん 1／２本
- cごま油 大1
- cにんにくチューブ 小1
- cしょうがチューブ 小1
- c水 150cc
- c中華味の素 大1
- c醤油 小1
- 水溶き片栗粉 少々
- 万能ネギ お好み
作り方
- 1 bの野菜を細切りにしておく
-
2
フライパンにクッキングシートをしきaを混ぜる
-
3
形にしていく
- 4 フライパンにごま油をしきフタをして中火で3分。ひっくり返して弱火で7分ハンバーグを焼く
-
5
ハンバーグを取り出してフライパンにごま油をしきbを少し炒める
-
6
野菜に少し火が通ったらcを入れて少し煮込む
-
7
水溶き片栗粉でとろみをつけ、ハンバーグにかけて万能ネギをかざる
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関連情報
まのん 現役料理人
ハンバーグに特化してしまった料理人。
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