圧力鍋でかぼちゃとホタテのシチュー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋にオリーブオイルを入れ火をつけ、ホタテと豚肉を入れ軽く塩胡椒して炒める。
- 2 かぼちゃ、にんじんを一口大に切り、鍋に入れる。
- 3 くし切りにしたたまねぎと、ブロッコリーの茎、大きめに切ったキャベツを鍋に入れる。
-
4
ローリエと水300gを入れ、蓋をして強火にする。圧がかかったら中火で3分加圧する。(野菜から水分が出るのでパッケージにある水の量より少な目にします。)
- 5 ブロッコリーのつぼみの部分は洗ってレンジで軽く火を通しておく。
- 6 圧力が下がったら蓋を開け、ローリエを取り出し、ルーを割り入れてとかす。ブロッコリーと牛乳を入れて沸騰しない程度に弱火で加熱しながら混ぜる。
-
7
ルーがとけ、牛乳が混ざったら完成！
混ぜすぎるとかぼちゃの形がなくなります。
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