身体ポカポカ★手羽先と白菜＆春雨のトロトロスープ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏手羽先は事前に冷蔵庫から出し、常温にしておく。
2. 2 手羽先に塩こうじをもみこみ、しばらく置いておく。
3. 3 白菜を食べやすい大きさに切る。
4. 4 （春雨は必要であれば下ゆでしておく）
5. 5 鍋に白菜を入れ、水を（ひたひたになるくらい）加える。
   
   鶏がらスープの素、しょうがチューブを加え、中火にかける。
6. 6 フライパンにごま油をしき、チューブにんにくを入れ
   手羽先を中火～弱火で、焼き色がつくまで両面焼いていく。
7. 7 手羽先を鍋に加える。
   
   フライパンに水を少し入れ、フライパンに残った肉汁を溶かし、鍋に加える。
8. 8 鍋にしょうゆを加え、弱火でコトコト煮込む。
9. 9 白菜がトロトロになったら、春雨を加える。
10. 10 味見をして、こしょうで味をととのえる。
11. 11 完成です♪