ご飯がすすむ！簡単サクサク油淋鶏 レシピ・作り方
材料（２〜3人分）
作り方
- 1 鶏肉は皮目をフォークで刺し、しょうゆ、酒で下味をつけて１０〜１５分おく。
- 2 油淋鶏ソースを作る。調味料すべてをボウルに入れて混ぜ合わせ、ごま油を熱したフライパンに加えてひと煮立ちさせ、火を止める。
- 3 揚げ油を１８０℃に熱し、鶏肉にたっぷり片栗粉をつけ４〜５分揚げて網に取り、４分置いて余熱で火を通す。
- 4 再び強火にして カリッとするまで２分ほど揚げて油をきる。
-
5
揚げたてを食べやすい大きさに切り、器に盛る。油淋鶏ソースをたっぷりかけ、最後に小ネギを散らす。
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サクサクな衣に 油淋鶏ソースが絡んで
ごはんがすすみます ^ ^