二度揚げ☆アジフライ レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 小アジ 20匹
- 塩 1g
- 味塩こしょう ２ふり
- 薄力粉 小1
- 油（揚げ油） 適量
作り方
- 1 アジのぜいご、内臓を取る。
- 2 アジに塩、味塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす
- 3 160℃の油で中火で揚げる
- 4 アジの油を切る
- 5 アジが少し冷めたら、180℃の油で中火で二度揚げする
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