とろけるナスの夏野菜チキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 なす2本は乱切りにしてください。

   

2. 2 あらかじめ、たっぶりのオリーブオイルでしっかりと炒めます。

   

3. 3 とりおきます。

   

4. 4 鶏もも肉には大ぶりに切ります。じゃがいも、ピーマン、パプリカは一口大に切ります。

   

5. 5 鶏もも肉とじゃがいもを炒め少し火がとおったら

   

6. 6 水を加え、八分通り火がとおったら、ピーマンとパプリカを加えます。

   

7. 7 カレールーを入れ、ピーマン、パプリカに火がとおったら

   

8. 8 先程、とりおいたなすを加えて、ひと煮立ちさせて完成です。