ホロホロ～やわらか♪鶏手羽元＆半熟卵のさっぱり煮☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏の手羽元の水分をキッチンペーパーてふきとり
   
   骨の近くに切り込みを入れる。
   【味の染み込みが良くなる＆食べやすくなる】
2. 2 鶏の皮面を下にして、油をひかずに軽く焼き色がつくまで焼く。
3. 3 ひたる量の水（分量外）を入れる。
4. 4 ○の調味料を入れ
   弱めの中火～フツフツと煮たったら、落とし蓋をして弱火にする。
   
   時々裏返しにして、あくをとり、火を通す。
5. 5 半熟ゆで卵をつくり、卵が温かいうちに殻をむく。
6. 6 ゆで卵を入れ、肉に火が通れば完成です♪
   
   一度冷ますと
   さらに味が染みます☆
7. 7 ★半熟卵の作り方★
   
   
   1. 卵を冷蔵庫から出し、
   電子ケトルに入れる。
   
   2. 卵がひたるくらいの水、少量のお酢を入れ、スイッチを入れる。

   

8. 8 3. 沸騰してカチッと音がしたら、そのまま10分間程放置する。
   
   4. 卵を（菜箸やスプーンを使って）取り出す。