うずらの卵フライ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- うずらの卵 10個
- ☆天ぷら粉 大6
- ☆水 大10くらい
- パン粉 1/2カップくらい
- 油（揚げ油） 適量
- マヨネーズ 小1くらい
作り方
-
1
ウズラの卵を沸騰したお湯に入れ、中火で約3分半茹でる。
3分半で固ゆでになります。 - 2 天ぷら粉と水を混ぜる。
-
3
茹でたうずらの卵に衣を付ける。
水溶き天ぷら粉→パン粉→水溶き天ぷら粉→パン粉の順に付ける。 - 4 180℃の油で中火で約2～3分揚げる。
- 5 お皿に盛り付け、上にマヨネーズをかける。
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とうすけ2020/04/01 19:32
衣の二度付けはボリュームがでて、いいですよね～おいしかったです！
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ボリュームを出すために衣は2度付けしています。