かぼちゃと豚ひき肉の煮もの レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- かぼちゃ（タネとワタは除く） 150g
- 豚ひき肉（合いびきでも可） 150g
- ◆だし汁 200mL
- ◆料理酒 大2
- ◆みりん 大2
- ◆砂糖 大2
- 醤油 大1.5
作り方
- 1 かぼちゃは種とワタを除き、食べやすい大きさに切る。
- 2 鍋で豚ひき肉を炒める。
- 3 ある程度火が通ったら◆の材料（だし汁、料理酒、みりん、砂糖）を加える。
- 4 灰汁を取り、落し蓋をして3分程煮込む。
- 5 醤油を加えて、落し蓋をしてさらに7分程煮込む。
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先に甘みを具材に含ませてから醤油を加えて煮込みます。