粉の二度付けでカリッカリ！！簡単ウラ技唐揚げ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鳥もも肉 ５００g
- 片栗粉 適量
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ１
- 生姜（すりおろし） ひとかけ
- にんにく（すりおろし） ひとかけ
- ごま油 大さじ1/2
- 揚油 適量
作り方
-
1
生姜とにんにくはすりおろしておく。
鶏肉は一口大煮切っておく。 -
2
鶏肉に、醤油、酒、にんにく、生姜、ごま油をしっかり混ぜて３０分ほど休ませる。
-
3
休ませたら、鶏肉から出てきた汁をさっと切り、片栗粉を全体に満遍なくまぶす。
まぶしたら、片栗粉が鶏肉の水分を吸ってしっとりするまで置いておく。（ここがポイント！） -
4
油を熱しておく。
片栗粉が水分を含んでしっとりしたら、さらに追加で片栗粉をまぶす。
少し多めに、鶏肉全体がしっかり片栗粉にまぶさるように。
-
5
中火よりの強火で熱した油で揚げていく。
-
6
カリッカリの唐揚げの出来上がり☆
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関連情報
- カテゴリ
- 鶏のから揚げ
- 料理名
- 裏技カリカリ唐揚げ
yomogimotir
毎日のご飯・お弁当を作っていますので、無理しすぎず、いかにラク〜に楽しんで料理が作れるかということを大切にしてます。
簡単・時短・アレンジ料理が大好きです( ´ ▽ ` )ﾉ
追記 来るわけないわ〜と思っていたのですが、こんなずぼらレシピ達にも暖かいコメントと共に『作ったよレポート』をくださる方がいらっしゃって、とっても嬉しいです。小躍りしてます( ^ω^ )
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出逢い2016/11/25 16:25
凄くレシピも分かり やすかったので 作って見ました。
上手に作れたと 思います。
有り難う御座います
レシピへのコメント
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このレシピなら粉を二度付けすることで衣がしっかりと付き、簡単カリカリに仕上がります♪