ご飯の代わりにお豆腐で☆豚の生姜焼き豆腐丼ぶり♪ レシピ・作り方

ご飯の代わりにお豆腐で☆豚の生姜焼き豆腐丼ぶり♪
  • 約15分
  • 500円前後
yomogimotir
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豚の生姜焼きというとご飯が進むおかずですが、ここはカロリーのことを考えてご飯をお豆腐に置き換え☆
晩御飯が遅い時間になってしまった時におすすめです♪

材料(2人分)

  • 豚小間切れ肉 130g
  • 玉ねぎ 大1個
  • 長ネギ 10センチ分
  • 絹豆腐 2丁
  • 醤油 大さじ2
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうが ひとかけ

作り方

  1. 1 玉ねぎはくし切りに、長ネギは小口切りにしておく。
    しょうがはすりおろしておく。
    豆腐を耐熱容器に入れておく。
  2. 2 フライパンで玉ねぎを炒め、全体に火が通ったら豚肉を炒める。
    お豆腐をレンジでチンして暖かくしておく。
  3. 3 豚肉にも火が通ったら調味料としょうがを入れ、玉ねぎや豚肉に色がつくまで炒め煮にする。
  4. 4 温めた豆腐の水気を切り、その上にしょうが焼きの具材とネギをふりかけてできあがり☆

きっかけ

しょうが焼きを作った後、家族の帰りが遅くなりご飯を食べるのも遅くなったので急遽ごはんをお豆腐に変更しました。

おいしくなるコツ

えのきやきのこ類を加えてより食感とボリュームを出しても美味しいと思います。

  • レシピID:1320010447
  • 公開日:2016/11/15
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カテゴリ
豚の生姜焼き
料理名
しょうが焼き
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