こうじ味噌香る♪鮭と野菜のチャンチャン焼き☆ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- こうじ味噌は酒で溶いておく。
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- 2
- キャベツはざく切り、しめじとえのきは手でほぐしておく。
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- 3
- フライパンに野菜を入れ、塩胡椒をしてしんなりするまで強火で炒める。
火が通ったら野菜を一旦取り出し、鮭を焼く。
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- 4
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- 鮭は焼きながら軽く身をほぐしておく。
鮭に火が通ったら野菜を戻し、味噌と酒を溶いたものを入れて強火で炒める。
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- 5
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- お皿に盛ってできあがり☆
おいしくなるコツ
野菜を取り出すのは、鮭の身を崩しすぎないようにするためです。
最後に炒める時は強火でさっと☆
きっかけ
美味しいこうじ味噌と鮭が手に入ったので。
関連情報
- カテゴリ
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鮭全般
- 料理名
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こうじ味噌で鮭のチャンチャン焼き
味がしっかりついているので、お酒のお供にも！
…鮭だけに。